Close
Написать нам
Mail
Только нужные новости
И никакого спама. Честное новиковское!
Мясо
by Novikov School
1150,00
р.
«Мясо для неленивых шеф-поваров» — это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо.

Авторами-консультантами книги выступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах. Вместе с авторами книги читатели пройдут весь технологический путь мясного отруба — от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.

Мясо для неленивых шеф-поваров: составители — Аносова Е.Ю., Бахтина Т.Г.

Смотрите также
Новости
© 2020 Novikov School
Click to order
Total: 
Имя
Email
Телефон
Доставка
Адрес / Пункт выдачи Boxberry