Ресторанный бизнес вне ресторана

by Novikov School

1490,00

р.

2350,00

р.

Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет приумножить капитал.

В данной книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана – доставка, кейтеринг, кулинария, столовая, фабрика-кухня, производство на ресторанной кухне, фудтрак, кулинарная студия.

Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции бизнеса вне ресторана.

Ресторанный бизнес: составитель — Екатерина Коробкова и другие

Смотрите также

Click to order